ingrédients 6 petites tomates 3 avocats 1 gousse d'ail mayonnaise : 1 jaune d'oeuf, 1 càc de moutarde, sel, poivre, huile de tournesol
préparation couper vos tomates en deux et évidez-les, enlevez la chair des vocats et mixer en purée, saler et poivrez, ajouter la gousse d'ail préparez votre mayonaise et remplir vos tomates avec l'avocat dans une poche à douille, mettre votre mayonnaise en fleurs décorez d'une feuille de persil et d'un brin de ciboulette bon appétit bien sûr